Lợi ích của chất xơ với người bệnh tuyến giáp

Hầu hết các chất dinh dưỡng như bột đường, chất béo và protein đều được cơ thể phân hủy và hấp thụ, trong khi chất xơ chủ yếu được phân hủy ở đường ruột, mang lại lợi ích cho người bệnh tuyến giáp. Người suy giáp thường dễ tăng cân do giảm sản xuất hormone tuyến giáp, và việc bổ sung chất xơ có thể hỗ trợ giảm cân. Lý do người bệnh tuyến giáp nên tăng cường chất xơ trong chế độ ăn bao gồm: 1. **Giảm nguy cơ mắc bệnh tim**: Người bệnh tuyến giáp có nguy cơ cao mắc bệnh tim. Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu chất xơ có thể giảm nguy cơ bệnh động mạch vành và đau tim từ 40-50%. 2. **Giảm cân**: Chất xơ giúp tăng cảm giác no, từ đó giảm lượng calo nạp vào và hỗ trợ trong việc giảm cân. 3. **Hỗ trợ tiêu hóa**: Chế độ ăn giàu chất xơ giúp hạn chế táo bón và giảm nguy cơ mắc các biến chứng như bệnh trĩ. Đối với người cường giáp, chất xơ cũng giúp điều chỉnh nhu động ruột, ngăn ngừa tiêu chảy.

Trái cây giàu chất xơ rất tốt cho sức khỏe. Người bệnh tuyến giáp có nguy cơ cao mắc tiểu đường type 2, và thực phẩm giàu chất xơ giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả. Chất xơ tiêu hóa chậm, làm giảm hấp thụ glucose, từ đó hạn chế nguy cơ tiểu đường. Ngoài ra, chất xơ hòa tan cũng giảm nguy cơ viêm túi thừa, phổ biến ở người suy giáp. Học viện Dinh dưỡng Ăn kiêng Mỹ khuyến nghị phụ nữ trưởng thành tiêu thụ 25 g và nam giới 38 g chất xơ mỗi ngày, với 10-15 g chất xơ hòa tan. Thực phẩm giàu chất xơ hòa tan bao gồm táo, lê, đậu, yến mạch và khoai mỡ, giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và giảm cholesterol.